うどんのこと 一覧

10年連続で、モンドセレクション「最高金賞」受賞しました!!

10年連続で、モンドセレクション「最高金賞」受賞しました!!

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! や、やりましたーーーー!! 今年も大庄屋の讃岐うどん...

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たった5分で「焼きうどん」を作る方法はコレ!!

たった5分で「焼きうどん」を作る方法はコレ!!

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! どうしても、焼うどんが食べたくなって 香川県では、「...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その5~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その5~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! オリジナルの配合で製粉された専用小麦粉が、ついに大...

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「10年前のうどん店」と「現在のうどん店」についての考察

「10年前のうどん店」と「現在のうどん店」についての考察

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! さぬきうどん全店制覇を買いました 「さぬきうどん全店...

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人が嫌でも美しいと感じてしまう黄金比の、、、うどん

人が嫌でも美しいと感じてしまう黄金比の、、、うどん

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 限りなく黄金比に近いうどん 突然ですが! 絶妙のバ...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その4~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その4~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 製粉工程が終わり、小麦粉になりました! 今回、配...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その3~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その3~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 前回、精選された小麦ですが、今回の工程でついに小麦...

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世界中の熱い視線を集める「カリコレ」が今年も開幕します!

世界中の熱い視線を集める「カリコレ」が今年も開幕します!

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! ▼ 十日屋さんのカレーうどん ...

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「釜玉うどん」をグレードアップ! コレ入れると美味しい ベスト3!!

「釜玉うどん」をグレードアップ! コレ入れると美味しい ベスト3!!

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 「釜玉うどん」ちょい足しランキング! いつも食べてい...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その2~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その2~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 先週のブログで、讃岐うどんの原料となる小麦ができる...

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