讃岐うどんができるまで 一覧

讃岐うどんができるまでのお話 ~その8~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その8~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 前回で、讃岐うどんの伝統技法であるタテヨコ延ばしを...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その7~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その7~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! スヤスヤと眠っている間(熟成中に)モーツァルトを聴...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その6~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その6~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 小麦粉だったものが、前回の工程で生地へと変化を遂げ...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その5~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その5~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! オリジナルの配合で製粉された専用小麦粉が、ついに大...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その4~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その4~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 製粉工程が終わり、小麦粉になりました! 今回、配...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その3~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その3~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 前回、精選された小麦ですが、今回の工程でついに小麦...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その2~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その2~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 先週のブログで、讃岐うどんの原料となる小麦ができる...

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讃岐うどんができるまでのお話 ~その1~

讃岐うどんができるまでのお話 ~その1~

おはようございます!香川県でうどんメーカーの専務やってます、山地英登です! 僕のところでは、讃岐うどんを製造、そして販売するお...

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